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应该如何挑大米?1.看黄粒：米粒变黄是因为米粒中的一些营养物质在一定条件下发生化学反应，或者是米粒中的微生物引起的。这些黄色颗粒的风味和口感都比较差，所以在购买时一定要观察黄色颗粒米的数量。2.看老化：大米老化现象严重，陈米颜色变深，粘度降低，失去了大米原有的香味。所以要仔细观察米颗粒的颜色。表面有灰粉或白色犁沟的米粒为陈米，越多米粒越老。同时手持大米闻闻气味是否正常。如果有发霉的味道，说明是陈米。另外，检查米粒中是否有虫蛀粒。如果有虫蛀颗粒和虫尸，那就是陈米。3.看标签：消费者在购买大米时，也要注意包装上标注的内容。如是否产品名称、净含量、生产厂家名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。都标在包装上。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米，米粒一般呈椭圆形或圆形。淮安水洗免淘米销售

买大米时，买圆米好还是买长米好？米是人们餐桌上较常见的主食之一，尤其是在南方。基本上，人们每餐都吃米。如今，随着生活水平的提高，市场上销售的大米的种类逐渐增多，如粳米、糯米、籼米等。不同的大米不仅营养价值不同，口味和口味也不同。通常很多人买大米的时候，往往会看形状。有些人喜欢吃圆粒米，所以买的时候会选择圆粒米。不过也有人比较喜欢吃长粒米，所以在选择的时候会特意选择长粒米。其实大米不同的形状也意味着它们的品种不同，不同的品种有完全不同的吃法和使用方法。在区分好坏时，不能只根据形状来区分，还要综合考虑不同品种的口感和营养价值，这样才能选出品质较高的大米。金湖有机大米强化米是指在普通大米中添加某些营养素而制成的成品大米。

籼米的作用。籼米在日常生活中没有粳米和米那么常见，但籼米本身就有丰富的营养价值。江苏景山生态有机农业有限公司就来讲一下籼米的作用。1.籼米性味甘，有健脾养胃的作用。2.籼米富含维生素B，能有效预防口腔溃疡。3.籼米粥具有清肺养胃、健脾的作用。4.籼米能刺激胃液分泌，帮助消化。5.籼米可以促进脂肪吸收，帮助肥胖人群减重。6.籼米富含碳水化合物，每100g籼米含有77.5g碳水化合物。7.此外，籼米还含有膳食纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、锰等多种微量元素。

虾稻米和普通米区别有哪些?江苏景山生态有机农业有限公司带你来了解一下。虾稻米和普通大米的区别在于：1.绿色健康，虾稻米是一种稻田中养殖小龙虾。因为小龙虾可以捕捉水稻害虫，所以可以减少水稻农药。它比普通大米更绿色、更健康，因为它不使用剧毒和高残留农药，也不施用有机肥。2.味道口感醇厚。虾稻米的口感很好，比较鲜嫩细腻，比普通的米饭要好。此外，虾米的含糖量比普通大米低，非常适合对身体健康有严格要求的人群食用。买大米时，需要选择腹白比较小的大米，这种大米营养价值更高、饱腹感更强。

大米怎么存储？米储存稳定性差，爆腰，夏季不易，易吸潮，易发热发霉，陈化变质。发热霉变初期，米通常先“出汗”，米颗粒变软，颜色变鲜，然后去掉谷壳，释放出谷壳的气味。米陈化快，不宜长时间存放。水分高、温度高、加工精度差的大米陈化速度更快。就品种而言，陈化的速度在糯米较快，粳米次之，籼米较慢。米有很多存储方式。这里有四种常用的方法。一是，它在常温下储存。采用干燥、自然低温、密闭的方法，将加工好的米冷却至仓库温度后，再堆放保存；高水分为米，可堆放通风短期存放，或密闭存放前通风降温沉淀。二是低温储存。低温贮藏是保存Da米的有效方法。在20以下，霉菌较大减少。当温度低于10时，可完全抑制害虫的繁殖，霉菌停止移动，米呼吸时酶的活性极弱，可保持米的新鲜度。三是，化学品储存。在生产性实验中，常使用磷化氢气体储存水分含量较高的大米，既能防止大米受热发霉，又能抑制已受热发霉的大米。四是气调储存。生产试验：米在气调贮藏中，每万公斤米含10公斤二氧化碳，用塑料薄膜密封贮藏，具有防虫、防霉、退热、除糠的作用，在正常夏季可保存米，或小包装“冬眠贮藏”保鲜，每袋装大米3000克—5000克，充二氧化碳保鲜储存，可安全储藏1年以上。大米的加工精度越高，营养成分损失也越多。扬州长粒型香米厂家直销

稻米按照产地或颜色不同可分为白米、红米、紫红米、血糯、紫黑米、黑米等。淮安水洗免淘米销售

“虾稻米”是指稻田养殖虾类产生的与稻田共生的大米。要保证虾稻田虾的生长，必须保证水质。稻田里没有化肥、农药、污染和重金属。在环境好、水质好的条件下，水稻米可以自然生长150天左右，收获良好。虾稻米是水稻田中饲养小龙虾，因为小龙虾可以捕捉水稻害虫，所以可以减少水稻农药，不使用高毒性和残留农药，施用有机肥。所以比普通米更绿色健康。虾稻米按适当比例煮开后即可食用，煮熟的虾稻米可以进行二次烹饪煎、炸、炒后更加美味。淮安水洗免淘米销售